Consultoria Cervejeira
INVESTIMENTO: Variável, dependendo dos rótulos á disposição no PDV, número de participantes e tipo de curso. Os módulos podem ser combinados, ex: módulo 1 + módulo 3.
Módulos
SERVIÇO: Mini cursos, treinamentos e degustações orientadas. Palestras teóricas sobre a origem da bebida, sua evolução durante os tempos, ingredientes e formas de produção, formação das escolas cervejeiras e caracterÃsticas de cada uma delas. Durante a degustação orientada, uma introdução á análise sensorial da cerveja.
1. Introdução a cultura cervejeira – Um apanhado geral e sucinto sobre a origem da cerveja e criação das escolas cervejeiras. Para esse módulo é preciso que o PDV tenha ao menos um rótulo que caracteriza cada escola cervejeira, para a prática da análise sensorial.
2. Escola cervejeira alemã – Neste módulo é apresentado aos participantes a origem da escola alemã, e então são teorizados e experimentados somente estilos oriundos da escola alemã, para isso é preciso ter á disposição no PDV rótulos de tais estilos (não necessariamente importados).
3. Escola cervejeira inglesa – Neste módulo é apresentado aos participantes a origem da escola inglesa, e então são teorizados e experimentados somente estilos oriundos da escola inglesa, para isso é preciso ter á disposição no PDV rótulos de tais estilos (não necessariamente importados).
4. Escola cervejeira belga – Neste módulo é apresentado aos participantes a origem da escola inglesa, e então são teorizados e experimentados somente estilos oriundos da escola belga, para isso é preciso ter á disposição no PDV rótulos de tais estilos (não necessariamente importados).
5. Escola cervejeira americana – Neste módulo é apresentado aos participantes a origem da escola inglesa, e então são teorizados e experimentados somente estilos oriundos da escola americana, para isso é preciso ter á disposição no PDV rótulos de tais estilos (não necessariamente importados).
6. Cerveja no Brasil – Neste módulo é apresentado um panorama da cultura cervejeira no
Brasil, paÃs que não é considerado uma escola, mas que tem e esta construindo uma história
Experimentações Cervejeiras - Consultoriacervejeira. Para este módulo o PDV precisa ter uma boa variedade de rótulos nacionais de
variados estilos.
7. Harmonização – Este módulo lida com a combinação entre cerveja e alimentos. Nele a
análise sensorial é aprofundada e o PDV precisa ter alguma variedade de alimentos, como
frios, queijos, chocolates, castanhas e frutas além de estilos variados de cerveja.